4 butir kentang ukuran sedang
1 sdm margarine
2 sdm terigu
60 gr keju cheddar parut
300 cc susu
garam dan merica secukupnya
mozarella cheese/permesan utk taburan
250 gr brokoli, lepaskan dari kuntumnya, potong2
Cara Mengolah :
* Brokoli ditaburi dengan sedikit garam, dikukus asal
layu/setengah matang, sisihkan
* Buat Saus Putih : Lelehkan margarine, masukkan tepung, aduk
rata, tuangkan susu sedikit sedikit sambil di aduk cepat.
Masukkan keju parut, garam dan merica. Masak sampai meletup
letup. Sisihkan.
* Kentang di cuci bersih kulitnya, kukus selama 15 menit dengan
Pressure Cooker (Kalo kukusan lebih lama lagi).
* Bakar kentang di atas bara untuk mengeluarkan bau sangit asapnya
saja. (Kalau proses pematangan dengan di bakar...butuh waktu
lamaaaa).
* Taruh kentang, brokoli di piring saji, memarkan/gencet kentang
dg ulekan hingga merekah, siram saus putih dan taburi dengan
mozarela/permesan, sajikan segera.
No comments:
Post a Comment